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贾经理 先生
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发布时间:2020-07-12 04:54:34
黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的***项目,我们将运用品牌优势,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,帮助餐饮业商家取得成功。一方面,证i件必不可少,另一方面,对于纯外卖商户而言,面积过剩、前期成本投入过高成为有口难言的痛。
商场里的餐饮商户是“流量利用型”,依赖于商场的人i流量;而外卖行业是“自带流量型”,共享厨房不需要商场内的好位置为他带线下流量,而是通过互联网的外卖服务引入流量。共享厨房的升级迭代几乎是和外卖商户的升级迭代同步的。不管是共享厨房还是私厨平台,做的都是增量市场,意味着全新的供给,是撬动行业现有格局的核i武i器。当然,这也不奇怪,共享厨房原本就是为(外卖)商户服务的,两者之间可谓是荣辱与共。
黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的***项目,我们将运用品牌优势,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,帮助餐饮业商家取得成功。”在品牌选择上,食云集倾向选择带有零售属性的品牌:产品上不过多依赖厨师、标准化程度高、商户的平均出餐时间不超过3分钟以及有稳定的供应链支持。
共享厨房
解决行业痛点
互联网 餐饮创业如火如荼,吸引了大量创业者前来想要投身“互联网 餐饮”的创业热潮中。有数据显示,我国外卖市场发展迅速,中国外卖市场2017年规模超过2000亿元,年增长率保持在20%以上,市场空间巨大。“因为餐饮品牌的周期正变得越来越短,我们更倾向于选择受众是年轻人的零售化品牌。相关数据预测,到2020年前后,中国的互联网***入口或将超过7.5亿,外卖渗透率在80%左右,6亿人会成为在线外卖的消费用户,而O2O外卖市场交易额将突破7000亿。
黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的***项目,我们将运用品牌优势,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,帮助餐饮业商家取得成功。不少外地品牌,可以利用共享商业厨房低成本便捷的优势,在当地快速扩张,抢占市场份额。
2016年原食药监总局发布的《网络食品安全违i法行为查处办法》要求,只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐,没有实体店的不能在网上销售餐饮产品。”据吉刻联盟相关负责人介绍,共享厨房的共享概念体现在开业成本、装修成本、管理成本的共享。2016年年底,北京市也发布了《北京市餐饮业经营规范(试行)》,提出包括城六区范围内,新建餐饮服务场所使用面积不得低于60平方米的要求。
一方面,证i件必不可少,另一方面,对于纯外卖商户而言,面积过剩、前期成本投入过高成为有口难言的痛。“在餐饮新零售大潮中,我们看到餐饮商户在转型过程中面临诸多挑战,传统餐饮品牌转型成本高,或者缺乏经验难以推动;互联网餐饮品牌则面临着线下i体验不足、快速规模化难、合规性亟待改善等问题。反正外卖对门面没有什么严苛的要求,地方偏,租金便宜,成本也就更低。”针对以上行业痛点,食云集的解决办法是每个点位配6个运营人员,负责堂食引导、外卖分拣,单店面积约为1000平方米,可容纳25~30个餐饮品牌拎包入驻合规经营,其中15~20平方米用于生产,其余场地,包括前厅堂食区、分拣区、取餐口,后场物料区、洗碗池、温控柜等均为共享。
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